紫苏油百度百科-紫苏油价格及功效作用

1.紫苏油的功效

2.紫苏籽油的作用与功效

3.紫苏油有什么功效

4.紫苏油的功效与作用

紫苏油的功效

经常食用紫苏油具有以下功效。 紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，

抑制结肠癌的发生。 1、降脂降压

紫苏油里丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用，从而抑制血栓形成，预防心肌梗赛和脑梗赛，另外α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄，所以紫苏籽油降脂降压的效果特别明显，尤其是对高血脂及临界性高血压效果更加突出。

2、保肝护肝

紫苏籽油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成，并分解脂肪将其排出体外，每天食用可以预防脂肪肝的形成。

3、健脑益智、保护视力

央视《百科探秘》报道，α-亚麻酸是神经细胞合成的基础原料之一，是决定人类智慧发育的关键性营养素，被称为“脑黄金”，正确补充亚麻酸，可使婴幼儿智商智力提高20%-30%，孕妇及儿童一定要补充。

α-亚麻酸相比DHA的优势

DHA（脑黄金）是α-亚麻酸的衍生物之一，补充α-亚麻酸比直接补充DHA优势：

医学重要性不同：α-亚麻酸是21世纪重要的营养素，为身体必须不饱和脂肪酸，人体不能自身直接合成，必须从外界摄取，DHA不是。人体自身调控不同：α-亚麻酸是DHA的前体，可根据人体所需最大限度的提供DHA，而直接补充DHA是强性的补充，人体不能自身控制，容易产生负作用。适用人群不同：α-亚麻酸对调控血压、血脂、血糖都有帮助，而DHA都是来自于鱼油，环游妊高症不可避免的含有动物胆固醇，患有妊高症、肥胖超重的女性不能用。二级目录“使用方法”修改为：

直接饮用：日均服用5-10毫升；滴在温米饭、面包或馒头上，儿童酌减至1-5ml。

巧拌凉菜：添加到凉菜或沙拉中。

靓汤调味：滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。

烘焙糕点：将有机营养油代替氢化油或奶油烘焙糕点。

自制调配：同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5—1:10的比例混合后食用。

秘制搭配：取5-10毫升营养油与无糖自制酸奶或无糖酸奶搅拌均匀后食用，为欧美风行的防癌食疗法。

增加一级目录“储存方法”

1、0-25℃避光保存。

2、油瓶瓶盖开启后，应在6个月内食用完毕，并放入冰箱保存，以保持油品新鲜和良好的口味。

3、与其他食用油调和后应注意置避光处存放。

4、炒菜时油热即可下菜，避免高温过热（冒烟）使用。

5、植物油营养成分丰富，少量即可满足人体需求，平均每日每人摄取5-10毫升即可，过多摄入人体无法充分利用，应合理食用，避免浪费。

紫苏为唇形科一年生草本植物。又名苏麻红、红苏麻，在我国各地均有分布。紫苏叶叶面呈绿色或紫色，色，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘、利膈宽肠、解诸毒之作用叶背则皆呈紫。现代营养学发现紫苏油主要成分:α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E，18种氨基酸及多种微量元素。其中人体必需脂肪酸尤为丰富。

紫苏油是目前所知α—亚麻酸（a-LNA）含量最高的食用植物油，而以紫苏籽油品质最好，油中α—亚麻酸含量高达50-70%左右。世界卫生组织和联合国粮农组织鉴于α—亚麻酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议专项补充α—亚麻酸。 （1）护肝养颜（2）抗血栓、降血脂（3）改善记忆，保护视力（4）缓解过敏反应（5）延缓衰老。

紫苏籽油和核桃油营养成分对比表 脂肪酸组成（﹪） 核桃油 紫苏籽油 饱和脂肪酸 7.7 4.1 单不饱和脂肪酸

ω-9 油酸 14.6

14.6 16.0

16.0 多不饱和脂肪酸 77.1 79.5 ω-6 亚油酸

ω-3 α－亚麻酸 15.1 68.5 62.0 11.0 其它 0.6 0.4 长期食用紫苏油：增加脑部营养、健脑益智、调节脑神经和视神经功能；调节高血压、高血脂、降低胆固醇；防止动脉粥样硬化、抑制血栓形成；降低脑血栓及心血管病的发作；增强人体免疫功能；调节机体代谢、延缓机体衰老；减缓并防止老年痴呆症的发生；预防脂肪肝和糖尿病；对保健肌肤和减肥也有较好效果。

紫苏油是从紫苏中压榨出来的食用油，紫苏又名赤苏、苏子、也有叫白苏，是国家首批批准的药食两用植物，具有消痰、润肺、止痛、解毒等功效。紫苏为唇形科一年生草本植物。又名苏麻红、红苏麻，在我国各地均有分布。紫苏叶叶面呈绿色或紫色，

叶背则皆呈紫色，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘、利膈宽肠、解诸毒之作用。

紫苏油能够直接饮用：日均服用5-10毫升；滴在米饭、面包或馒头上，儿童酌减至1-5ml。可用于巧拌凉菜：添加到凉菜或沙拉中；可用于烹饪做汤，滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。也可同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5—1:10的比例混合后食用。

紫苏籽油的作用与功效

紫苏籽油是由紫苏籽经过压榨、萃取等方式提炼而成的油品，具有多种营养和药用价值。以下是紫苏籽油的功效与作用的详细介绍：

1. 促进大脑发育：紫苏籽油中含有丰富的亚麻酸，这是人体必需的脂肪酸之一。孕妇食用可以促进胎儿的大脑发育，提高胎儿的智力水平。对于儿童和成年人来说，紫苏籽油也可以促进脑部活动，提高记忆力和思维能力。

2. 降低胆固醇：紫苏籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。同时，紫苏籽油还可以改善血管弹性，降低血压，保护心脏健康。

3. 抗炎作用：紫苏籽油中含有多种抗炎物质，如木酚素、亚麻酸等。这些物质可以减轻炎症反应，缓解关节炎、哮喘等慢性疾病的症状。同时，紫苏籽油还可以提高人体的免疫力，预防感染性疾病的发生。

4. 抗氧化作用：紫苏籽油中含有丰富的维生素E和木酚素等抗氧化物质，可以清除体内的自由基，减缓衰老过程。同时，这些物质还可以保护皮肤，使皮肤更加健康。

总之，紫苏籽油是一种具有多种功效和作用的天然植物油，适合各年龄段的人群食用。但需要注意的是，紫苏籽油不适合与抗凝血药物一起食用，也不宜过量食用。

紫苏油有什么功效

紫苏籽油（紫苏油）是一种高不饱和度的天然油脂，对降低胆固醇、降低血脂、防止动脉粥样硬化、降低脑血栓和心血管疾病的发生有持久作用。

紫苏油也适合怀孕的人吃，α－亚麻酸摄入人体后在酶的作用下可以在人体内转化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海鱼油的主要成分，孕妇体内α-亚麻酸只有通过食物补充足量，才能让胎儿的脑神经细胞发育的数量多、功能强，胎儿的神经胶质细胞长得多、长得好。

扩展资料：

注意事项

1、用高温油炒菜才开始炒菜，这种做法是不科学的。因为用高温油炒菜不但会破坏食物中的营养成分，还会在热炒的过程中产生一些过氧化物和致癌物质，人吃了这样的菜会影响身体健康。

2、只吃植物性食用油（豆油、花生油等）而不吃动物性食用油（猪油、牛油等），这种做法是错误的。因为动物性食用油中的维生素和必需脂肪酸的含量要明显高于植物性食用油，若一个人只吃植物性食用油，就会使其维生素和必需脂肪酸的摄入量大大减少，从而影响其身体健康。

百度百科-紫苏籽油

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紫苏油的功效与作用

紫苏油的功效与作用

紫苏是一种植物，用它制成的紫苏油是一种很适合烹调的食用油。紫苏油的功效与作用表现在多个方面，对人体很有益处，大家平时可以用紫苏油代替其他油进行烹饪。

紫苏油的功效与作用

首先，紫苏油可以降低血脂，防止血栓的形成。对于老年人来说这种油很适合作为日常食用油，它其中含有不饱和脂肪酸，能够防止血液中的血脂升高，还能够防止血栓，对于身体健康很有好处。其次，紫苏油可以预防一些疾病。比如前列腺疾病，关节炎等。紫苏油中有很多有效成分，它们可以提高人体机能，是很好的保健品。用紫苏油代替其他油类炒菜，可以促进健康，减少疾病的发生。最后，紫苏油能够抗衰来，对于爱美的人来说是很好的一种植物油。紫苏油中的抗氧化成分能够减少体内自由基的产生，从而达到抗癌的效果。

紫苏油的功效与作用非常多，大家可以多了解一下紫苏的功效。这种植物很常见，用它做成油就可以炒菜，减少其他油类的使用，对于人体健康很有意义。老人和孩子以及上班族都应该多吃一点紫苏油，可以预防疾病，保护身体健康。